第17节

　　还没吃，赵老丈家的客人就有了几分好感。

　　等真下筷子吃了，粉蒸肉的口感肥而不腻，里面既有米的香味，又有荷花的清香。

　　“好吃，真香！”

　　赵老丈立时觉得有了面子，和客人推杯换盏，好不高兴。

　　这客人不过是在汴京待上两日，今儿个就要走，赵老丈见他这样喜欢粉蒸肉，就想着再来张婶娘这里买一些。

　　他还怕粉蒸肉被人买了去，早早的就来了禾丰楼，可是等了好一会儿了。

　　张婶娘听了就乐呵，把篮子上的布掀开，依旧是五十个大钱两个，让赵老丈挑一挑。

　　“说来咱都是回头客，你这价格再往下落一落，我再买上一个。”

　　赵老丈自个儿也没吃过瘾，昨儿那两个粉蒸肉，可有一多半都进了客人的肚子。

　　他想着要是买上三个，给客人带走两个，剩下一个还能解解馋。

　　张婶娘也好说话，想着猪肉的成本本来就不高，她也怕东西不好卖出去，七十个大钱就给了赵老丈三个。

　　刚才他们在这里说话的时候，禾丰楼里吃果子喝小酒的官人娘子就有不少注意到这边的，瞧见赵老丈提了什么东西匆匆走了，就有人过来问张婶娘。

　　张婶娘赶紧掀开让他们看了看，“这叫粉蒸肉，整个汴京就咱这一家，东西不多，卖完就没。”

　　有人怕赵老丈是个托，专门这样哄骗他们来买的，再说之前也没看张婶娘来禾丰楼兜售过东西。

　　不像别的提篮娘子，时常来禾丰楼的人总是见到，早就混了个脸熟。

　　张婶娘瞧出来了，大方的解开一个荷叶，让他们尝一尝味道。

　　“好吃再买。”

　　这样可以试吃，本来不打算买的人也都过来打算尝一尝。

　　玉姐儿在旁边也没闲着，帮着张婶娘一块递给围观的人。

　　一个拆开的粉蒸肉不大一会儿就都被吃完了，这些人吃过之后，表情个个讶异。

　　“味道还真是不赖。”

　　“怪不得刚才那老丈人要了三个，还早早的过来就等着，整个汴京却也是没见过这样的吃食。”

　　张婶娘赶紧说了价格，“我也就这一篮子的东西，再多是没有的。”

　　有人听了，赶紧就掏出钱来，“给我来上一个，就要边上这个。”

　　“我也要上一个。”

　　还有人摇头叹息，“今儿个出门没带这么多钱，不知道这位娘子明儿个是否还来？”

　　张婶娘乐得合不拢嘴，“自然是来，不过咱这东西好卖，要是想要的话，可也得赶早。”

　　“应当的，应当的。”

　　还有人嫌价格太贵，在那里和张婶娘磨着，“羊肉也才四十个大钱一斤，你这里面用的还是那贱肉，如何就要卖得这样贵！”

　　张婶娘早就想好了如何应对，不慌不忙的解释，“贱肉不贱肉的，咱这粉蒸肉做出来味道就是好，那羊肉可做不出来这样的味道。”

　　“再好吃也不是羊肉，花这些个钱买这个，还不如去买上一斤羊肉回家炖去。”

　　“羊肉常见，那是想什么时候吃都行，我这粉蒸肉可独此一家呢。”

　　张婶娘这样说完，本来还在犹豫的几个人想到粉蒸肉的味道，也拿了钱出来，篮子里最后几个粉蒸肉就这样卖完了。

　　禾丰楼里不只张婶娘一个提篮叫卖的，其他人是经常来这里卖的，见张婶娘不过才来第二日，又早早的卖完了，一个个又惊讶又羡慕。

　　“不知这是从哪里来的，卖的那什么荷叶粉蒸肉，竟然那样好卖。”

　　“是啊，我瞧这东西价格也挺贵，不像我这果碟儿，十五个大钱一盘子，买的人却少。”

　　“就是不知道是个什么味儿，要是好做的话，回头咱们也做了来。”

　　要说这些提篮娘子有什么坏心思，那也是没有的，不过都是为了糊口饭吃，想着荷叶粉蒸肉好卖，如果做了来，也能多挣几个铜板。

　　只是张婶娘今天带着的粉蒸肉全都卖完了，他们只能等着下次。

　　张婶娘把铜板收好，带着玉姐儿出了禾丰楼，走之前还不忘和那几个酒博士问了好。

　　这几个酒博士也早就注意到张婶娘卖的东西了，他们禾丰楼对这些提篮娘子可是欢迎得很，刚才就有客人买了粉蒸肉之后没着急回家，坐下来要了酒配着吃。

　　这样一来，这些酒博士见到张婶娘就很是客气。

　　*

　　府里，大老爷上次因为饭菜不合口出了门，回来就听说周大娘子让宋小娘过来服侍的事情，气的当场就摔了杯子，和周大娘子大吵了一架，去了宋小娘那边歇息。

　　周大娘子也是性子硬的，觉得大老爷下了她面子，和他别起了劲儿，府里的气氛一时就沉闷起来。

　　徐柏和平安这些小厮也都夹紧了尾巴做人，没人敢在这时候去触了大老爷的霉头。

　　可即便他们安安分分，气不顺的大老爷看什么也不顺眼，徐柏和平安就因为各种原因各自被踹了一脚。

　　这都算是轻的，最起码没打他们板子，两个人除了苦笑一番，也做不来别的。

　　以往这个时候，吃食就要糊弄许多，平安最受不了这个，大老爷那边赏的菜到不了他们这边，小厨房做的饭菜也不合口味。

　　他唉声叹气的，又听说大厨房要了不少小厨房的人过去帮忙做巧果，就忙打听林杏月是不是也过去了。

　　赵嬷嬷早上一来，就说了大厨房要人过去的事情。

　　以前只董婆子会去帮忙，其他人都是不用去的，今年一下子要了不少人过去，大家骂董顺家的就更起劲了。

　　松姐儿还特意过来林杏月身边说风凉话，“真是老天爷，都看不下去你这样轻狂了。”

　　她说话一向不好听，这两天又和林杏月置气，说的就更口无遮拦。

　　谁知道林杏月还没说话，那边胡娘子就开口，“咱们小厨房也是要留人的，大厨房那边过去就是帮着做巧果，我看月姐儿就别去了。”

　　经过那葱油面和豆粥的事情，不少人对小厨房都有改观，也不在背后天天骂他们了。

　　“就是，松姐儿左右在这里也帮不上什么忙，我瞧着就去大厨房那边历练历练。”

　　松姐儿听了，嘴立刻就撅了起来，她可不想去大厨房那边，哪里有在自个小厨房这里自在。

　　她这时候才后悔起来，刚才就不该刺林杏月那一下，最后搬起石头砸了自个儿的脚。

　　赵嬷嬷还没说话，以前松姐儿不敢和赵嬷嬷多说什么，这时候也顾不上那么许多，赶紧说自个儿手拙，怕是做不出来。

　　“那倒没事，到那边还有师父来教。”

　　赵嬷嬷看了一眼松姐儿，拍了板，让林杏月留了下来，松姐儿过去大厨房帮忙。

　　【作者有话说】

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　　18

第18章

　　◎竹筒爆米◎

　　留下的人少了，这几天小厨房也只做些简单的吃食就行。

　　以往这个时候，不少丫鬟婆子都是从外面叫闲汉来买东西，有了葱油面和豆粥的事儿，不少人先来小厨房打听。

　　听说林杏月没有去大厨房，来打听的大小王嬷嬷脸上就带了几分笑。

　　“就是你们人少了，会不会随便做些吃食来糊弄咱们？”

　　胡娘子没跟着过去，听见小王嬷嬷这样说，就哼了一声，“什么叫糊弄，当一天和尚撞一天钟，你们这些婆子怎生说话这样难听。”

　　“那倒不是，先前你们做的吃食，实在是难以下咽！就说那豆粥，熬出来的豆是豆，粥是粥，难喝的很。”

　　胡娘子脸一红，平日里小厨房也就赵嬷嬷手艺好一些，可她要管的事情不少，一般都是董婆子带着她们这些人动手做。

　　加上大厨房董顺家给她们的食材都不怎么好，做出来的吃食自然就不好吃。

　　胡娘子心里有些担心，回去就和林杏月商量，“咱们人少了，要不还像以前随便糊弄一下得了。左右府里的人也知道咱们人少，来吃东西的怕是不多。”

　　林杏月想了想，还是不愿意随便糊弄，恰好想到了以前吃过的竹筒爆米来。

　　“那竹筒爆米简单，味儿却香的很。”

　　小厨房原来就有干竹筒，虽然新鲜的更好，不过这时候没有多余的人手再去砍竹子，把那干竹筒浸泡一下，依旧可以用。

　　里面填上粟米，有竹节的那一段放在火上，倾斜的放进去，只等着香味传来，再*一个个取下来，竹筒会自然爆开，露出里面的粟米。

　　胡娘子有些不确定，“这样做出来真行？”

　　林杏月笑了笑，“自然成的，你且瞧好了。”

　　胡娘子如今对林杏月可是信服的很，她让拿了竹筒来，便跟着其他小丫鬟一块儿去搬了好些个干竹筒，先浸泡在水里。

　　捞出来之后，表面擦干，里面填上一小半的粟米，就放在了火上烘烤。

　　差不多半盏茶的时间，小厨房里就闻到了一股淡淡的竹子香。

　　趁着这个时候，林杏月就去准备晌午要用到的吃食。

　　胡娘子在切菜的时候，还时时刻刻的看着竹筒，等到竹筒表面流出来微褐色的汁液，赶紧把林杏月叫来。

　　“这差不多就要成了。”

　　林杏月就守在这炉子旁边，待竹子快要爆开的时候，迅速地把它们一个一个拿了出来。

　　即便是这样，拿出来的竹筒要想打开，还是要用刀背轻轻的沿着纹路敲打一下，里面爆米才会自然剥落开。

　　经过这么长时间的炙烤，满屋子都是新鲜的竹子清香，胡娘子说不出来是什么味道，总觉得闻起来就像下雨之后的竹林。

　　等一个个的竹筒敲开，爆裂开的粟米就成一种金灿灿的颜色，让人看着就有食欲。

　　有了先前试吃的经验，胡娘子和辛嫂子都一人拿了一个，抢先尝了尝那竹筒爆米的味道。

　　最外面的粟米有的还带着些许稻壳，吃起来带着一些谷物焦化之后的烟熏感，里面有一些没有爆开的整粒，吃起来的口感就是糯糯甜甜。

　　两个人忍不住的点起头来，“这还是头一次吃这爆米，味道果然好吃。”

　　“不仅好吃，还稀奇着嘞！”

　　“这是用粟米做出来的，要是换成别的米，做出来的味道又不同。”