第49节

　　“谢谢老板！谢谢蒋姐！”

　　“谢谢老板！恭喜发财！谢谢蒋姐！”

　　……

　　一圈发下来，人人都收获一只红包，除了杨星宇。

　　就连蒋洁，发到最后，手中都剩了一只给她自己的。

　　接下来，大家就开始敞开了吃喝。

　　酒量不行的，就改喝果汁、雪碧，酒量不错的，就继续拼酒。

　　这顿庆功宴一直吃了差不多两个小时，期间，有人想要明天休息，杨星宇趁机现场安排了一下接下来的轮休计划。

　　这个计划中，每天安排三个人休息，先从售货员开始，他、宋晓强、程宝发每天给这些轮休的售货员顶班售货。

　　整个轮休计划中，只有他自己没算在内。

第65章 成绩和计划

　　庆功宴散场，杨星宇走进厨房洗脸，庆功宴之前，他已经洗了澡，但喝酒吃火锅，脸上肯定会有些油腻，所以，他想洗把脸再休息。

　　水槽边，他低头往脸上抄水洗脸的时候，厨房门口传来一阵轻快的高跟鞋行走的声响。

　　同时还有负责财务的蒋洁声音：“杨老板，趁你现在还没休息，我跟你简单汇报一下这个国庆节的大致收入呗！毕竟，明天有三个营业员要休息，白天你既要备货，又要去店里卖货，我怕你明天没时间听我跟你报账。”

　　杨星宇洗脸的动作停顿了一下，随后嗯了声，接着洗脸。

　　蒋洁：“国庆前两天的大概收入，我之前已经跟你说过一次，现在再跟你说一次吧！国庆第一天，咱们生意最差的店，当天中午和晚上的营业额加起来，也有两千八百多，那天生意最好的店是3号店，当天营业额创下了我们12家店开业以来的最高记录——七千三百多，综合下来，国庆那天，我们12家店的平均营业额是四千三百几，就那一天，12家店的总营业额五万两千多。”

　　顿了顿，她那里传来翻动纸张的声音，“之后几天生意也不错，2号、3号的总营业额也超过了五万，从4号开始，总营业额逐渐下滑，4号是四万六千几，5号是四万三千几，6号跌破四万，但也有三万八千多，7号就是今天，今天的总营业额我也汇总出来了，是三万六千多。”

　　这时，杨星宇已经洗好脸，直起腰，用毛巾擦拭脸上水渍。

　　随口问了句：“总额呢？这七天总营业额是多少？”

　　蒋洁：“这七天的营业额总计是三十一万五千多。”

　　三十一万多？

　　杨星宇微微点头，这个数字听着还行，虽然跟他重生前的连锁店国庆节营业总额不能比，但他重生后的事业刚刚起步，开业到现在，满打满算也就半个来月，能有现在的成绩，他已经很满意。

　　“刨除材料方面的成本，利润大概有多少？”

　　这是他最想知道的。

　　蒋洁又翻了翻手中的账本，笑道：“因为咱们开业时间还不满一个月，所以有些成本不好计算，比如水电、煤气、房租这些，我暂时都没有计算，人员工资暂时也没有剔除，只计算各种原材料成本的话，目前统计的原料成本大概在13万的样子，但我估计咱们这个月的水电煤气、房租这些加起来，可能就要一两万，另外还有人员工资，以及按你的吩咐，今天给每个员工发的500块钱红包，唔，另外还有今晚庆功宴的几百块成本，总体估算下来，这七天的净利润大概有三分之一多一点。”

　　随着蒋洁这番汇报，杨星宇心里也有了大致的估算，估计这七天的净利润大概有十三四万的样子。

　　他自己是不往高处估的。

　　只在蒋洁估计出的数字上，再稍微降低一点来估算。

　　这是他做生意的一个习惯，成本要往高了估，利润要往低处算。

　　如此，经营的时候才不会常常出现资金周转不灵的情况。

　　“行了，我心里有数了，时间不早了，你早点去休息吧！具体的账目等月底的时候，咱们再细对。”

　　说着，杨星宇往厨房门口走去，这几天连轴转，他也累了，今晚也想稍微早点睡，明天还有不少活等着他呢！

　　“杨老板！有个问题，我还是想问你一下。”

　　经过蒋洁身边的时候，蒋洁笑吟吟地喊住他。

　　杨星宇停下脚步，有点意外。

　　“什么问题？”

　　蒋洁：“我想问的是今天给大家的红包，你怎么不分个等级呢？每个人都给500的红包，这七天营业额最高的几个营业员恐怕心里都不满意吧？你就不怕她们几个辞职不干了？”

　　杨星宇怔了怔。看着蒋洁变得有点古怪，因为这种发红包的规矩，在原时空是蒋洁向他建议的。

　　而今天蒋洁却反过来问他原因。

　　但他脑中念头一转，便释然了。

　　他是重生回来的，蒋洁却不是，而原时空蒋洁跟他提出这个建议的时候，她已经三十岁出头了。

　　她三十来岁能想到的东西，现在二十来岁想不到，很正常。

　　“营业额高的几个营业员，这七天的提成本来就比其它几个店的同事高一大截了，心里不平衡的，应该是其它几个店的营业员，所以，在这七天的红包金额上，就不能继续让那几家店的营业员心里更不平衡，至于营业额高的那几个营业员，你觉得她们谁傻？谁不会算账？这个月她们的提成比别人高那么多，她们还会因为今晚红包的那点钱而辞职？”

　　杨星宇说完，蒋洁神色恍然，惊讶地看着他。

　　杨星宇觉得她这表情有意思，轻笑一声，摇摇头，走出厨房，回卧室去了。

　　他记忆里的蒋洁，是很精明能干的。

　　要不然原时空的时候，他也不可能视她为左膀右臂多年。

　　现在他重生回来，能再看见如此青涩的她，还挺有趣的。

　　……

　　国庆节后，12家店的生意不出杨星宇的预料，每天的营业额果然大降，连续一个多星期，12家店里人气最差的三家店，每天的营业额都只有几百块。

　　这可是人口稠密的市区啊！

　　市区不仅人口稠密，有钱人也多的是，不会做饭、嘴巴又馋的人，更是不少。

　　如此大好环境，一家烤鸭店每天只能卖出几百块钱的货，绝对是创下了杨记烤鸭开业以来的最低记录。

　　不过，随着时间一天天过去，国庆节过度消费的后遗症渐渐淡去，杨星宇名下的12家店生意也渐渐开始回升。

　　与此同时，杨星宇的扩张计划也开始酝酿了。

　　如今他手上的净利润，算是国庆节前的，应该有20万左右了。

　　这笔钱他打算用来尽快扩张店面数量，而不是还甄歆等债主的欠款。

　　一来，是因为他借款的时间还短，暂时还没人催他还钱。

　　二来，他现在还钱，是欠那些债主一份人情，迟一点还，也只是欠一份人情。

　　所以，既然左右都只是欠一份人情，那何不再稍微迟一点还款？

　　最主要是年底越来越近，而年底结婚、公司年庆之类的酒席，会越来越多。

　　这个时候如果扩张店面，一定能趁着年底，多挣不少钱。

　　20万看似扩张不了几家店。

　　但做生意讲究一个流水，货款和人员工资以及其它开销，并不是日结，打一个时间差的话，他能动用的资金还要多不少。

第66章 大步扩张

　　10月18，周三，于大多数人来说，是一个很普通的日子。

　　但于甄歆而言，今天是个特别的日子，因为今天是她的生日。

　　杨星宇上个月就盼着她生日这天，能好好给她过个生日，顺便增进一下他俩的感情。

　　但今天傍晚的时候，他收到甄歆发来的信息。

　　“你今晚不要过来找我，我爸妈特意从县里赶过来给我生日，他们现在正在我房子里呢！”

　　于是，杨星宇酝酿许久的计划，只能搁浅，只能在短信跟她说一句“生日快乐”。

　　话说，他最近和甄歆见面的次数很少。

　　国庆期间，他要忙生意，抽不出时间。

　　其它日子，她母亲也频繁过来住在她那儿，好像自从上次半夜他去给甄歆送宵夜，被她母亲撞见一次后，她母亲就开始防着他了，一有空就来甄歆那里，一住就是几天。

　　就跟防贼似的。

　　他问过甄歆，她说她母亲以前一个月也未必会来她这里一两次，而最近……几乎变成常住了。

　　这让他挺郁闷。

　　此时已经晚上10点多。

　　他坐在自己卧室书桌前，看着电脑屏幕上的电子地图，手里抓着一罐啤酒，电脑旁边还有一包油炸的花生米，是他刚刚从厨房拿来的。

　　电脑上的电子地图，显示的是鱼尾巷四周的一条条街道路线。

　　扩张新店，是他最近的计划。

　　新店的选址很重要，不能距离鱼尾巷这里太远，太远的话，每天从鱼尾巷这里送货过去，会浪费很多时间。

　　毕竟，鱼尾巷这里的院子，是他的加工中心。

　　每天卖的烤鸭、卤菜、凉菜，全都要在这里加工完成，已有的12家店，已经让他这里每天的加工任务不轻，时间也很紧，稍微耽搁一下，可能送货到各个分店的时间就迟了。

　　因此，接下来要扩张的新店位置，肯定不能离鱼尾巷这里太远，最好控制在半个小时的车程内。

　　他心里的设想是以鱼尾巷的院子为中心，以蛛网状，向四面八方辐射，所有分店都要开设在蛛网的一个个结点上。

　　总的思路他是有了。

　　但此时看着电脑屏幕上的地图，他却频频走神，脑子里老是萦绕着一个念头——甄歆今天生日。

　　就挺烦。

　　话说，原时空他创业的时候，何曾有过这样的经历？

　　那时候他一心想着集中所有时间和精力去创业，恋爱的念头一直被他强行压制着，就算谈恋爱，也只谈一两个小时的那种。

　　他现在有点理解以前网上流行的一句话了——女人只会影响我拔刀的速度。

　　忽然，他手机响了一下。

　　他拿起手机，看见是甄歆发来的信息。

　　“你睡了吗？”