第183章 做鱼丸子

第183章 做鱼丸子

　　一下午的时间，三个人就吃着野果钓着鱼度过了，

　　这小日子，真的是不要太美了。

　　当然有陈晓蔓在，钓鱼的收获也是相当不错的。

　　和赵宝儿分开的时候，她手里还提着用草绳拴着的两条大鱼。

　　“姐姐，咱们晚上吃鱼吗？”

　　小梅一只手提着一个小桶，另一只手牵着陈晓蔓的手。

　　她好久都没有吃过鱼啦，都忘记鱼是啥滋味的了。

　　陈晓蔓点头，“嗯，回去咱们把鱼收拾出来，晚上就炖上。”

　　小梅高兴的笑着，往家走的步伐都不自觉的快了几分。

　　回到家陈晓蔓就去收拾鱼，她拿出一条大草鱼来，将肚子划开，把里面的内脏都弄出来。

　　“小梅，这条鱼大咱们炖着吃，那两条小的，姐给你做成鱼丸子煮汤喝。”

　　小梅乖巧的蹲在她身边，“姐姐鱼丸子是啥？”

　　陈晓蔓，“鱼丸子就是用鱼肉做的丸子，味道特别鲜。”

　　小梅舔舔嘴唇，“姐姐鱼丸好吃吗？”

　　陈晓蔓点头，“特别好吃。”

　　她上一世就喜欢吃各种丸子，肉丸，鱼丸，虾丸，

　　当然，只要好吃的，她就没有不喜欢的。

　　本来是想做水煮鱼片的，但是小梅应该没怎么吃过辣，她这才换成做鱼丸汤的。

　　草鱼收拾完放到一边，又拿来三条小一些的鱼，把上面的鱼肉都剔下来。

　　剩下的就是细致活了，需要把鱼刺都挑出来，还要把鱼肉剁成泥。

　　之后再加上各种的的调料和肉泥搅拌，她闻了闻味道，嗯，香。

　　陈晓蔓把盆子递到小梅鼻子下面，“闻闻香不香。”

　　小梅也学着她的样子使劲的嗅了嗅，用力的喊了一声，“香！”

　　“哈哈哈哈哈”

　　陈晓蔓抬起手揉了揉她的小脑袋，这孩子真的是太可爱了。

　　看了看时间快要下工了，陈晓蔓就先淘米焖饭。

　　她还把她奶腌的五花肉拿出来一块切成薄片，炖鱼的时候放几片进去，里面的肉会非常好吃。

　　她没有加粉条，因为粉条这个东西，太吸味道了。

　　粉条这东西很神奇，它自己本身没味道，和啥一起炖，它就是啥味道的。

　　炖白菜啥的还好，炖味道重的菜就不行了，

　　把鱼和粉条一起炖，粉条会特别好吃，鱼的味道反倒淡了。

　　豆腐是可以放的，对了，她还得出去买块豆腐去。

　　“小梅走，我们出去买点东西。”

　　哦不，现在不能说买，只能说换。

　　村子里有一家会做水豆腐的，大家要吃的时候，就拿一些黄豆或者是其他的粮食去换。

　　陈晓蔓这里没有黄豆，她就拿了两条下午钓上来的鲫鱼。

　　鲫鱼的个头差不多有三十多厘米，鲫鱼炖豆腐，也是她的最爱。

　　姐妹俩来到做豆腐的人家，院子里只有个六十多岁的奶奶在。

　　“黄奶奶，我们想换两块豆腐。”

　　陈晓蔓走进院子，笑呵呵的和老人家打招呼。

　　黄奶奶正在搅拌院子里的大酱缸，听到声音回过头。

　　“哟，是小蔓蔓来啦，呵呵，想吃豆腐了？”

　　“嘻嘻，是呀，黄奶奶你家做的豆腐最好吃了。”

　　黄奶奶笑呵呵的去洗了洗手，“走，奶奶屋里给你切去。”

　　陈晓蔓俩人跟着她进了厨房，里面的桌子上放着一板豆腐。

　　黄奶奶掀开盖着豆腐的布，露出地下有点微黄的嫩嫩的豆腐。

　　豆腐下面垫着的屉布都还有水在上面，她们这边的水豆腐和其他地方那种干干的，上面有很多眼儿的豆腐口感是不一样的。

　　她们这边的水豆腐含水量很高，吃起来不会觉得干，只会觉得口感细滑鲜嫩。

　　“丫头，你要几块？”

　　陈晓蔓把自己带的盘子递过去，“黄奶奶，我要两块。”

　　“好，奶奶给你切啊。”

　　黄奶奶动作很快的切下两块正方形的豆腐放在盘子里，又帮着把盘子小心的放进竹篓里。

　　陈晓蔓把手里的鱼递过去，“黄奶奶，这是我下午抓的鱼，用鱼换豆腐行不？”

　　黄奶奶看着她手里的鲫鱼，哎呦的一拍巴掌，

　　“行，咋不行呢。我家小孙子昨儿还嚷嚷着想吃鱼呢，今天你就带着鱼来了，呵呵呵。”

　　陈晓蔓也笑了，“你看看，这不巧了么。”

　　黄奶奶看她小大人的模样，笑的不行，“那可不么，这不是巧了么。”

　　陈晓蔓换好了鱼，和黄奶奶说了两句话就回家了。

　　回到家她把两块豆腐分开，一块炖鱼，另一块她打算做小葱拌豆腐。

　　她不承认，是她看见豆腐之后自己就馋了。

　　“小梅，帮姐姐去园子里拔些小葱来。”

　　“哎，我这就去。”

　　小梅高兴的应了一声，就跑去后院薅葱。

　　等王凤芝她们回来，鱼都已经炖进锅了。

　　王凤芝闻着鱼香味，把大孙女抱起来亲了一口。

　　“我家乖孙儿真是越来越能干，现在都会做鱼了。”

　　陈晓蔓咯咯笑着，“我看奶奶做，我就跟着学会了。”

　　于巧凤也笑着道：“我们蔓蔓就是聪明，什么东西都是一学就会。”

　　她又指了指桌子上那一盆看不出来是啥的东西，“蔓蔓，这是啥？”

　　“大伯娘，这是鱼肉剁成的泥，我一会儿要做鱼丸汤用。”

　　她们这边很少有这种做法，做鱼几乎都是用炖的。

　　“鱼丸汤？就和肉丸子似的？”

　　王凤芝过来看了看问道。

　　陈晓蔓点头，“嗯嗯，和肉丸是一个道理的，但是鱼丸比肉丸还要鲜。”

　　于巧凤摸摸她的小脸，“听蔓蔓说的我都馋了，那我们可就等着了。”

　　陈晓蔓拍拍胸脯，“大伯娘你就等着吧，肯定让你鲜掉舌头。”

　　于巧凤大笑，“哈哈哈哈，好好，要是好吃，以后咱们家买鱼就这么做。”

　　接下来就是俩人给陈晓蔓打下手。

　　看着一个个白白的鱼丸子在锅里飘起来，于巧凤感觉她都闻到香味了。

　　鱼丸汤不用加特别多的调味料，就加点盐和香菜，还可以最后加几滴香油。

　　等全家人都回来就可以摆桌子吃饭了。

　　听说今天是小妹做的饭，陈云庆两兄弟早就在厨房门口探着脑袋等着了。

　　要是老妈没在里面，陈云丰其实是想进去的。

　　小妹每次做好吃的，都会给他先尝尝味道的。

　　今天看来是没指望了，不过小妹做饭好吃，他晚饭一定要多吃两碗。