第160节

　　“第一次，真是第一次，不信你问大娘。”

　　“别和我娘使眼色，再说了，我娘肯定向着你啊。”

　　黎安安听了，一脸无语，“那我说你又不信，能咋办，爱咋咋地吧。”作势就要继续开始吃。

　　袁小四拉开黎安安对面的那个椅子，坐下，“你先别动，分我一半儿。”

　　“我怕你不敢吃。”

　　“啥呀，不就是鸡头吗？”

　　“是兔头，麻辣兔头，你看，这牙，多长多尖。”然后恶作剧似的把牙对着袁小四。

　　袁小四探头一看，皱眉，噫——还真是。

　　“你咋啥都吃，我都怕你哪天看我好吃再把我炖了。”

　　黎安安听了，翻了个白眼，“我只可能哪天看你不顺眼把你给炖了。”

　　“还吃不？”

　　袁小四迟疑了两秒，叹了口气，“来俩吧。”

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　　倒是也不用这么勉强，她还不够吃呢。

　　黎安安去厨房又拿了个小盆，想了想，用筷子夹了四个兔头，放在对面，洗好手的袁小四回来，看到自己盆里的兔脑壳，左看右看，其实只要不看那个牙，也不怎么吓人，看起来还是挺不错的。

　　黎安安已经开始要掰兔脑壳了，跟他说半天话，她都还没吃上一口肉呢。

　　摸了一下，还是有点烫。

　　“你今天咋回来这么早呢？

　　“仔细想想，他应该没那个胆儿逃课，前脚逃一节课，后脚屁股就得开花。

　　学得怎么样另说，态度要端正。

　　而且最近袁小四学习成绩是有提升的，也不知道是那次夜谈起作用了，还是孩子大了自己就知道上进了。

　　“老师下午集体开会，就让我们提前走了。”

　　“那咋不留在学校自习呢。”回来还得分她四个兔脑壳。

　　“现在地里活儿多啊，早点回家还能帮着干点。你都不知道，我们学校操场上都是苞米和稻子，自从开始秋收，我们都没地方玩儿了，都得给它们让地方。”学校操场大啊，好晾晒，这个情况估计还得持续挺长时间呢。

　　黎安安听了，倒是觉得很稀奇，这充满时代特色的一幕啊……

　　想到这，黎安安回头兴致勃勃地跟陈大娘提议，“大娘，您说我买个相机咋样？到时候想拍什么拍什么，想什么时候拍，就什么时候拍。”她现在就有特别多想拍的东西。

　　之前还想着等有彩色相机的时候再买，但是时间不等人，今年的景色明年可能就变了。

　　要及时记录下来，才是自己的，落袋为安。

　　陈大娘看着手里的报纸，“不用，老三有相机，等下次他回家的时候让他带回来。”这种东西，家里有一个就行了，多了纯浪费钱。

　　袁小四听了，一脸惊讶，“我三哥啥时候买相机了？我咋不知道？而且我记着之前他说要买，您不还不同意来着嘛。”

　　陈大娘翻着报纸，不紧不慢地说道：“我不同意他就不买了？以你三哥的性格肯定偷着买了，估计还不便宜。”她家老三就不是个乖乖听话的主儿，花钱也不眨眼，嗯，跟饭桌上突发奇想要买相机的那个差不多。

　　要不说她觉得俩人有缘分呢，至少在花钱上俩人观点一致，都存不住。

　　黎安安一听，和袁小四对视一眼，不约而同地一起默默点头。

　　牛啊牛啊牛啊。

　　这母子俩都挺牛，加一起八百个心眼子。

　　惹不起惹不起。

　　还是吃兔脑壳吧，放了这么一会儿，也不烫了。

　　“你会吃不？我教你啊，算了也不用教，反正除了骨头都能吃。”

　　虽然去了骨头也没剩啥了。

　　但是吃兔脑壳嗦的就是那个味儿。

　　用手捏住上下牙，稍稍用力，就把兔头掰成了两半，里面也是油汪汪的，卤料汁遍布在兔脑壳的每一个缝隙里。

　　掰开之后，就能看到深受食客们喜爱的一个部位了——兔舌。

　　不大一长条儿，但是口感独特，肉质细嫩又带着微微的弹牙，被卤汁卤过，又经过辣椒翻炒后，味道鲜香麻辣，十分入味。

　　比鸭舌肥厚，好吃程度则不相上下。

第135章 麻辣兔脑壳2

　　吃完兔舌，就来到重点部位了——腮帮子。

　　这块肉是整个兔头中黎安安最喜欢的一个地方，无他，肉多又好吃！

　　如果兔脑壳上选最有代表性的一块儿肉，那她觉得脸颊肉肯定高票当选。

　　细嫩又紧实，嗦的时候能感觉到肉是丝丝缕缕的，香料的味道完美渗透进了每一丝肉里，再加上红油的麻辣……

　　辣中带甜，麻后有香，鲜香四溢，绝了！

　　而且这块肉最容易下口，新手友好，只有一片平平的骨头，形状有点像买夏威夷果附赠的那个开果器。

　　捏着一角，就可以体会大口嗦肉的快乐了，这是整个兔脑壳上肉最多的一个地方，错过了这个村可就没下个店了，剩下的肉都得从骨头缝里硬找，只有这块肉最善良，好吃又好嗦。

　　一块儿不大的骨头，黎安安翻来覆去地啃，确保上面没有一点肉丝残留，才开始下一步。

　　不过脸颊肉的这块骨头也不能扔，一会儿还有用。

　　下一步吃的这个地方，黎安安其实不是很懂这块肉为啥存在，每次吃的时候她都忍不住舔一下自己的上颚，一排骨头啊，也没有肉啊，但是兔子的上颚就有。

　　这片肉……对，要用片来形容，它紧紧地贴在上颚的骨头上，吃的时候要直接上手从一头轻轻撕下来才行。

　　但凡动作粗鲁一点，没有完整地把这片肉撕下来，那下面的动作就很狼狈了，需要用指甲一点一点地抠那个肉，抠得乱七八糟的才算能全都吃到嘴里。

　　后来她才知道，原来人家还有个好听的名字，叫“兔天堂”。

　　中国人，就是会起名。

　　这片肉，虽少，但是浓缩就是精华。

　　质地紧实又鲜嫩，兼具韧性与脆感，吃起来好吃又有趣。

　　而且必须在吃第一口的时候就细细品味它的独特口感和味道，因为……没有第二口了。

　　意犹未尽地舔了舔嘴角，没事儿，下个兔头还有“天堂”，她有8个“兔天堂”！

　　接下来吃的这个地方，很多人不敢尝试，黎安安倒还好。

　　兔眼睛，她不至于害怕但是也不会去细品，反正每次遇到就囫囵吞枣地吃。

　　这时候，就可以把刚刚放在一旁的那块“开果器”骨头拿过来了，用兔兔的骨头抠兔兔的眼珠子，煮豆燃豆萁。

　　噫——这才叫骨肉相残。

　　不过还真别说，贼好用，一挖就出来。

　　听爱吃这个地方的人说兔眼睛“脆里含汁”，不过她每次吃得都不是很认真，倒是没吃出来。

　　吃完眼睛，基本也就代表着整个兔脑壳看起来就没剩啥肉了。

　　但是，只是看起来而已哦，因为掀开它的头盖骨，还有一个重量级选手——脑花。

　　用手顺着菜刀剁出来的那条缝儿，小心地掀开两侧的骨头，注意动作要轻一点，不要碰到里面的东西。

　　兔脑花易碎又好吃，完整的兔脑花就像被切成两块的鸡心。

　　不大一个，但是软糯又香醇，拿着脑花勾一下盘子里的红油再放入口中——

　　唔——

　　太少了！

　　还没等慢慢品味呢，就没了！

　　但是味道绝对没得说，卤料早就经过骨缝渗进了脑花里，再加上刚刚蘸的红油，吃起来又麻又辣，但又不会掩盖脑花本身的香。

　　口感就是大多数动物脑花的那种绵密，但是因为足够小，所以足够入味。

　　像是猪脑，有时候处理不好就能尝出一点腥味，但是兔脑花是绝对没有的，它有脑花的全部优点，又因为烹饪方式规避掉了仅有的那个缺点，简直是完美无缺。

　　黎安安觉得腮帮子肉第一，脑花第二，整个兔脑壳点睛之笔的两个地方。

　　吃完脑花，就没得吃了？

　　不，还能嗦骨头，骨头缝里都藏着味道呢，每块儿骨头都不能放过！

　　吃到这，其实已经有点辣了，黎安安一边嘶哈嘶哈地深呼吸，一边嗦着手里的骨头，时不时再嗦两下自己的手指头。

　　形象？不存在的，在兔脑壳面前要什么形象，只要亲亲就够啦。

　　话说，吃完一个麻辣兔头需要和它亲吻上无数次，想不爱上它……太难了。

　　怪不得“啃兔儿脑壳”还有另外一层意思——亲吻。

　　贴切，真他爹的贴切。

　　黎安安这边已经吃完了一个兔脑壳，对面那个还在掀天灵盖儿。

　　骨头让他掰得乱七八糟的，里面的脑花紧紧地贴着内壁，一抠一掉渣儿，袁小四已经放弃把它完整取出来了，开始使用“一指禅”，剜出来一点舔下手指，剜出来一点吃一点。

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　　看起来都没有小石头聪明。

　　傻大馋小子。

　　不过，不管再怎么难，最后还是都吃到嘴里了。

　　黎安安赶紧教了他一点吃兔脑壳的技巧，原本她以为这玩意儿是吃货的本能，没想到还得传授。

　　“怎么样？味道不错吧？”

　　袁小四嗦了嗦手指，“好吃。你还说呢，我要是不回来，都吃不着。”