第18节

　　欧阳眼睛一下就亮了，满脸都是我就知道你小子还有绝活藏着掖着。

　　秦落下一句话就熄灭了欧阳眼里的光：“不过不好吃就是了。”

　　欧阳瞬间来了兴趣：“秦淮还有做出来不好吃的点心？落落你不是跟我说你哥做点心都是看食谱，看着看着就会了吗？”

　　秦落没有回答，而是低头看了一眼餐盘上的蟹壳黄，非常自觉地套手套，拿夹子给自己夹了一碟，边吃边说，酥皮掉了一地。

　　“那不一样。”

　　“按书上说的，酒糟馒头是用酒曲发酵而成，有弹性，手一捏就瘪，一松就弹回来。就算放在包里压上十几分钟，掏出来照样能弹回原形。”

　　“味道没怎么形容，就说有酒香，别有一番风味，理论上应该是好吃的。”

　　“但我哥做出来的酒糟馒头就是普通的馒头，没那么弹，酒味掺在馒头里也怪怪的，反正我不太爱吃。”秦落一口包下蟹壳黄，指了指嘴，含糊不清地道，“窝爱吃这过！”

　　秦落吃完蟹壳黄后又啃了两个包子，然后才换衣服进后厨帮亲爹亲妈包包子。干着清洁工和勤杂工两份的工作，只拿半份的工资，性价比之高让人动容。

　　6点26分-6点29分，早班的几名员工陆续到岗，踩点踩得非常精准。

　　“小秦师傅，这是昨天群里的预订单，都是要在9:10~9:25之间送达的，这边已经打印出来列了个单子，您看……”黄汐拿着几张单子站在窗口附近。

　　“我来送我来送！”秦落积极举手，表示这个活她熟。

　　在老家的时候，秦家早餐店虽然没有开通外卖，但偶尔会接到来自熟客的外送单，运气好还能接到大单。

　　像是附近的幼儿园厨师遇上突发情况临时罢工，小学附近挖路挖断电缆临时停电学校急需买一批便宜的包子馒头和米粥当午饭滥竽充数，三马路儿童福利院收到一笔捐款院长决定斥巨资改善伙食……

　　遇上这类事情，秦家早餐店总能幸运地接到大单，赚上一笔。

　　黄汐下意识看向赵蓉。

　　秦淮虽然是云中食堂的实际老板，但他是个完全不管事的甩手掌柜，食堂的一切事宜甚至不需要向他汇报，向赵蓉或者秦从文汇报就行。

　　送餐的事情昨天晚上黄汐和赵蓉就定好了，三毛钱一单，当月送满500单送餐费上涨一毛钱，送满1000单再涨一毛。

　　目前云中食堂的送餐规则是：1.5公里内送货上工位，单笔订单满30元或者同一栋写字楼满8单即可配送。虽然配送费低，但距离近单集中，很适合不怕热又想锻炼身体，同时还想赚点零花钱的员工。

　　原定的送餐员是安悠悠。

　　虽然云中食堂的各个员工互相之间都不是很熟悉，但大家都能看出来这姑娘好像挺穷的。昨天黄汐在工作群里已说完这件事情后，安悠悠第1个举手报名，现在刚开业单不多，也没多少钱，其余人也没和她抢。

　　“给她分几单远的。”赵蓉一直在包包子手上动作没停，“这丫头一天到晚嘴不停，让她多动动。”

　　黄汐笑着点头，没挪位，继续道：“小秦师傅，我其实还有一个建议。”

　　“昨天我向几位客人打听了一下，这附近有不少便利店、早餐店都提供送餐上工位的服务，有的便利店的手抓饼甚至有包月优惠。”

　　“包月优惠？”秦淮来了兴趣，手抓饼还能包月？

　　黄汐点头：“加蛋加肠加鸡柳加鱼排的手抓饼，270一个月，平均下来一个饼不到10块钱。”

　　“卖的最好的一家便利店，一天就说可以卖出200多个手抓饼。”

　　便利店每天光靠卖手抓饼就有2000多的流水，开辟新赛道的属于是。

　　秦淮觉得他好像懂了：“所以你是觉得我们食堂也可以买包月套餐？”

　　“午餐晚餐好包月，早餐怎么包月？我们早餐的种类不固定，价格差距大，包月不太好定价格吧？”

　　不过想法很不错，秦淮有点心动了。

　　包月意味着走量，卖早餐肯定还是走量赚钱。

　　黄汐微微一笑：“您说的这些我昨天晚上也想到了，我和您的想法一样，包月并不适合我们食堂。”

　　“所以我想出了一个新的方案。”

　　“餐券。”

　　“多种餐券，数个档次，混搭销售，按月/季/年/半年买都有优惠。”

　　“这是我的报告，临时赶出来的可能有些粗糙请您见谅。如果您觉得这个方案可以的话，这两天我就和蓉姐商量一下，争取三天之内推出新活动。”

　　“如果可以的话，您最好联系一下欧阳先生让他印一批新的传单，在传单上添加送货上门/餐券等相关活动，最关键的是添上我们店的微信二维码。”

　　秦淮看着那一叠目测至少有20页厚的方案陷入沉默。

　　再看一眼，居然还有些感动。

　　太感人了，我们店居然会有能写方案的人才！

第24章 【陈慧慧的心愿】

　　黄汐的方案写得非常简洁明了。

　　她将餐票分为四类：早餐套票、小笼套票、点心套票和荤素套票。

　　早餐套票有两种的：5元的包括1包子，1茶叶蛋，1豆浆，6元的多一个包子。（口味随机）

　　小笼套票也有两种：30元任选一笼或者55元任选两笼。

　　点心套票有三种：150g点心票、250g点心票、500g点心票，点心可以混装。

　　荤素套票是午餐和晚饭的，分别有：一荤一素、两荤一素、一荤两素和三荤两素。

　　以上4种套票可以按天选择搭配，每天是1早餐套票/1小笼套票+1荤素套票+1点心套票或者1早餐套票/1小笼套票+2荤素套票。

　　购买15天的套票赠送5张150g点心套票。

　　购买30天的套票赠送15张150g点心套票+3张小笼套票。

　　购买90天的套票赠送45张150g点心套票+15张小笼套票。

　　购买180天的套票赠送100张150g点心套票+40张小笼套票。

　　购买365天的套票赠送230张150g点心套票+100张小笼套票。

　　销售思路只有一个，多买多送，且购买套票会比单点便宜。

　　和套票一起的还有一个连吃活动，当客人连续打卡7/15/30/45/90/180/365天的时候，食堂都会赠送点心套票和小笼套票。

　　除了套票方案之外，黄汐还附赠了一个会员集图方案。

　　套票可为纸质票，也可为电子票全凭客人选择，每个购买套票的客人会自动成为会员，消费可获得积分，积分可以兑换点心。

　　同时会员里有图鉴功能，会员每购买一样点心即可解锁一项图鉴，每样点心都会有榜单，当月购买单样点心最多的会员可获得荣誉称号，同时获得随机小礼物。

　　由于秦淮在后厨没办法用手拿着方案直接看，因此方案是秦落站在外面边看边口述的。

　　“这个图鉴功能好呀，又能解锁，还有榜单，还可以当月评选甚至还能获得随机礼物！”秦落对这个方案简直赞不绝口，“这也太好玩了！要是我们学校食堂有这个功能就好了，我肯定是每个月的番茄炒蛋之星！”

　　“什么番茄炒蛋之星？”陈惠红牵着陈慧慧闻声而来，按照昨天一样的菜单又点了一份，见铁盘上还剩十几个蟹壳黄，想一口气全包了带去办公室给居委会发福利。

　　今天陈慧慧是单马尾，兔子发卡，卡其色裙子配拼色皮鞋，整个色系搭配看上去就像是一块可口的栗子蛋糕。

　　“秦淮哥哥，妈妈说你昨天做了沙拉，但是不太好吃。这个是上个月妈妈为了筹备厨艺大赛买的沙拉酱、这个是鱼子酱、这个是蛋黄酱，都是新的没开封的。”陈慧慧把东西依次放在窗口，做了一个加油打气的姿势。

　　“秦淮哥哥加油，我家里还有好几瓶，好好练习，你一定可以做出好吃的沙拉的！”看得出来，陈慧慧学到了陈惠红同款的热心肠。

　　秦落迷茫了：“什么沙拉？哥你昨天拌沙拉了呀？”

　　秦淮：……

　　慧慧这孩子有一种不顾他人死活的热心肠。

　　“随便做做的，不重要。”秦淮塞给秦落一小笼五丁包堵住她的嘴，然后拦下已经开始数有多少个蟹壳黄准备把它们全包下的陈惠红。

　　“红姐，这批蟹壳黄已经出锅有段时间了。你要是不着急晚点来，吃刚出炉还热乎烫嘴的，好吃。”

　　陈惠红稍稍迟疑了一下，还是选择全包了。

　　这一批发给居委会的工作人员，刚出炉的再买一批自己吃。

　　“红姐，你们居委会福利还怪好的，有点心吃。”秦淮笑着打趣。

　　陈惠红也不避讳，很直白地说：“平时都是买些水果小饼干，现在小秦你的食堂开业了，当然要照顾你的声音。有困难说一声，物流公司、物业公司、商超的水果也可以换成点心。”

　　秦淮差点像扑通一声跪下来抱住陈惠红的腿高喊：红姐，我真的不想努力了！

　　当然，秦淮并没有这么做，他只是保持和往常一样的笑容，声音中多了十分真挚：“红姐，你和慧慧有什么想吃的点心不？”

　　“今天的蟹壳黄是欧阳指定想吃的，你们两个想吃什么明天我给你们做。”

　　陈惠红开始认真思考，陈惠红虽然吃过不少好东西，但是山市这边知名的点心店铺其实没几家，秦淮的时候也在陈惠红心里是能排得上号的。

　　平时上下班的时候买几样吃吃已经是极好的，若是能指定点餐……

　　陈惠红觉得得好好挑选一下。

　　“馒头。”陈慧慧脆生生地说，“秦淮哥哥我想吃灰色的馒头！”

　　“灰色的馒头？荞面馒头？”秦淮问，他没想到欧阳说的居然是对的，陈慧慧爱吃的点心真的是馒头。

　　陈惠红连忙点头，帮女儿解释：“对，就是荞面馒头。我妈会做，慧慧就爱吃这个，每年过年回家恨不得天天抱着啃。我和我弟就不爱吃，那东西口感太糙了。”

　　“红姐您妈妈做的荞麦馒头有什么特点吗？”秦淮认真询问。

　　陈惠红开始回忆：“我妈每年都是去村里收的当年磨的荞麦粉，不过我觉得那个粉的质量也不太好，有点糙。”

　　“做馒头嘛，就是正常农村妇女的手艺。我小时候条件不太好，一年到头都只有过年才能吃上馒头，还不是纯白面的，我妈做的不多，手艺也就一般。”

　　“不过我妈做荞麦馒头会加糖，加红糖，她爱吃甜的，吃馒头的时候还要额外蘸白糖。”

　　“如果说要是哪里好，可能比较有嚼劲？稍微有点硬，挺费腮帮子的。”

　　秦淮：……

　　这听起来也不太像优点。

　　慧慧这孩子的爱好是不是有点过于朴实无华了？难道是平日里在家山珍海味吃多了，所以过年回乡下吃到粗粮就非常开心？

　　秦淮只能点点头，表示自己会努力还原的。

　　见陈慧慧指定了馒头，陈惠红干脆就顺着女儿的意愿附和表示馒头就行。

　　陈慧慧还要去学校，因为聊天耽误了时间怕遇上早高峰堵车，母女俩干脆就不坐在店里吃了，直接打包带走。

　　临走的时候，陈慧慧还非常有礼貌的用标准性挥手动作朝秦淮挥了三下，才蹦蹦跳跳地离开。

　　下一秒，游戏提示音在秦淮脑海中响起。

　　“恭喜您发现新的支线任务，请于任务栏中查看。”